ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ถนนพุทธมณฑลสาย4 ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม นายสมชาติ สาลีพัฒนา (เฮียเงี้ยบ)เจ้าของร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ไอเดียเก๋ทำป้ายกั้นเว้นระยะห่างตามนโยบายสาธารณสุข ป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ด้วยการมีฉากกั้นให้แก่ลูกค้าที่มานั่งรับประทานในร้าน หลังจากมีการผ่อนปรน ตามมาตรการควบคุมโรค ด้วยการติดตั้งป้ายขนาด50X60เซนติเมตร ที่มีภาพกิจกรรมการที่ทางร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ได้ไปบริจาคเงิน หนึ่งล้านบาท ให้โรงพยาบาลศิริราชสู้โควิด รวมถึงการมอบเครื่องมือแพทย์ต่างๆ เช่น เตียงคนไข้ไฟฟ้า เครื่องช่วยหายใจ ฯลฯ อีกมากมายให้กับ โรงพยาบาลหลายแห่ง หลายจังหวัด รวมทั้งการไปมอบอุปกรณ์การศึกษาให้กับโรงเรียนในที่ต่างๆหลายจังหวัด เช่นกัน โดยมี ข้อความในป้ายด้านล่างภาพกิจกรรมการมอบสิ่งของต่างๆว่า “ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่มาอุดหนุน เงินของท่านเป็นสะพานบุญสร้างกุศลเพื่อสังคมต่อไป” ตั้งบนโต๊ะป้องกัน เว้นระยะห่างให้ลูกค้านั่งทานก๋วยเตี๋ยว ที่ทางร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ทำจริงดังภาพที่ปรากฏตามโต๊ะ โดยได้ร่วมกับกองทุนหลวงพ่อพูลวัดไผ่ล้อม โดยพระครูปลัดสิทธิวัฒน์(หลวงพี่น้ำฝน)เจ้าอาวาสวัดไผ่ล้อม ต.พระปฐมเจดีย์ อ.เมือง จ.นครปฐม ดำเนินการด้านสาธารณสงเคราะห์ การบริจาคเครื่องมือแพทย์ต่างๆและอุปกรณ์การศึกษา
ซึ่งทางร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ โดยนายสมชาติ สาลีพัฒนา (เฮียเงี้ยบ) ได้มีโครงการ อิ่มท้องพร้อมได้บุญ ก๋วยเตี๋ยว1ชาม = 1บุญ กินก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามหักหนึ่งบาทเข้ากองทุนอิ่มท้องอิ่มบุญ อีกทั้งมีกาแฟบุญ ลูกค้าทานกาแฟหนึ่งแก้วทางร้านจะหักเข้ากองทุนหนึ่งบาท เช่นกัน ผู้สูงอายุ 85 ปี+ ทานฟรี รวมถึงทุนที่ลูกค้าบางท่านได้ร่วมบริจาคเงินเข้ากองทุน จึงถือว่าเป็นสะพานบุญที่ยิ่งใหญ่ ในการส่งต่อ อุปกรณ์ทางการแพทย์ อุปกรณ์การศึกษา และสาธารณสงเคราะห์ ด้านอื่นๆ
ทางด้านนายสมชาติ สาลีพัฒนา (เฮียเงี้ยบ)เจ้าของร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ กล่าวว่า ในช่วงที่ทางการให้ห่อกลับบ้านอย่างเดียวยอดก็ตกลงไปมากถึง50%เลยทีเดียว และตอนนี้ทางการผ่อนผันให้เราเปิดให้ลูกค้านั่งทานได้ เราก็มีฉากกั้นให้นั่งที่ละ2คน แม้แต่เครี่องปรุง พริก น้ำตาล และพริกน้ำส้มของทางร้านเราก็เป็นใส่ห่อทานเฉพาะคน ให้ลูกค้า ไม่มีกล่องเครื่องปรุงที่เมื่อก่อนตักรวมกัน หลังจากทางการผ่อนผันแล้วยอดก็เริ่มจะดีขึ้นหน่อยไม่เหมือนที่ผ่านมา ซึ่งในช่วงก่อนลำบากมากรายจ่ายเพิ่มมากขึ้นรายได้น้อยลง ต้องดูแลลูกน้อง สองร้านกว่า70คน ทางร้านให้เงินเดือนและอยู่กันปกติไม่มีให้ออก ทางร้านได้เปิดให้บริการและปฎิบัติตาม ภายใต้มาตรการควบคุมโรค ตั้งแต่การให้ซื้อกลับทานที่บ้าน จนถึงการผ่อนปรนให้ลูกค้าสามารถนั่งทานที่ร้านได้ เริ่มตั้งแต่การวัดอุณภูมิตรวจไข้ ไม่ให้เกินที่มาตรการควบคุมโรคกำหนด และ มีเจลแอลกอฮอล์ล้างมือ ก่อนเข้าร้าน รวมทั้งการต้องเว้นระยะห่างหรือมีฉากกั้นการแพร่กระจายเชื้อโรค ที่โต๊ะนั่งทาน และมีการพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อโรคทั่วร้านเป็นประจำทุกวันอาทิตย์ และโครงการของร้านเราจะร่วมกับกองทุนหลวงพ่อพูลวัดไผ่ล้อม ต.พระปฐมเจดีย์ อ.เมือง จ.นครปฐม ก๋วยเตี๋ยว1ชาม = 1บุญ เวลากองทุนหลวงพ่อพูล จะไปทำบุญที่ไหนแจกเตียง แจกเครื่องมือแพทย์ อุปกรณ์การศึกษาเราก็ร่วมไปกับกองทุนหลวงพ่อพูล ที่ผ่านมาเมื่อไม่นานก็บริจาคเงินให้โรงพยาบาลศิริราช สู้โควิด จำนวนเงิน1,000,000 บาท กองทุนนี้ก็เกิดจากลูกค้าที่มานั่งทานทั้งนั้นแล้วเรารวบรวมเอาไว้ ซึ่งถือว่ามากินที่ร้านแล้วได้อิ่มท้องได้อิ่มบุญกลับไปด้วย ในส่วนป้ายที่ติดตั้งตามโต๊ะนี้หลวงพี่น้ำฝนท่านทำมาให้ เพราะเห็นว่าถ้าทำเป็นพลาสติกเมื่อลมพัดหล่นลงมาจะแตกเสียหายจึงคิดทำเป็นฟิวเจอร์บอร์ดใส่ภาพการมอบสิ่งต่างไว้ตามโต๊ะให้ลูกค้าเห็นการมีส่วนร่วมทำบุญในครั้งนี้ด้วย
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ มีสองสาขา คือ สาขาถนนพุทธมณฑลสาย4 แห่งนี้ และสาขาบางขุนนท์ ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ ได้เปิดมานานถึงห้าสิบปีเริ่มตั้งแต่ ปีพ.ศ.2515จนถึงปัจจุบัน ก็ยังคงเป็นตำนานการใช้วิธีปั้นลูกชิ้นปลาด้วยมือ ใช้ปลาที่มีคุณภาพและเอกลักษณ์สูตรของทางร้านเอง ที่ไม่มีกลิ่นคาว เหนียวนุ่ม ไม่ใส่สารเคมีต่างๆอย่าง100% จึงเป็นตำนานนายเงี๊ยบลูกชิ้นปลา ที่มีความใส่ใจในการผลิตทุกขั้นตอน ร้านเรามีเเต่ของดีมีคุณภาพทำของดีๆมีคุณภาพ ต้นทุนจะสูงไม่ต้องกลัวเพราะเราใส่ใจในคุณภาพ ความสด ความอร่อย ความมาตรฐาน ต้องนำหน้าเสมอความซื่อสัตย์ต่อตัวเรา เราต้องซื่อสัตย์ต่อลูกค้าเช่นกัน ทำอะไรให้คนกินต้องทำของดีดีให้เหมือนลูกค้าคือหนึ่งคนในครอบครัวของเรา เราใส่ใจทุกสิ่งทุกอย่างให้คุณลูกค้าได้ทานเรามั่นใจในความอร่อยสดเเละสะอาดถูกหลักอนามัยครบสารอาหารทั้ง5หมู่ ด้วยเมนูที่หลากหลาย เช่น เย็นตาโฟกุ้งสด เส้นปลาต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา เกี๊ยวปลาน้ำ ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม บะหมี่มงคล เส้นปลาเเห้ง ฮื่อก้วยหั่นลวก และ ติ่มซำนายเงี๊ยบ อิ่มท้องพร้อมได้บุญ ก๋วยเตี๋ยว1ชาม = 1บุญ และร้านกาแฟบุญ ด้วยเมนูขนมหวาน รวมทั้งยังมีร้านของฝาก จากร้านค้าชื่อดัง ร้านค้าคุณภาพ ขนมไทย ขนมฝรั่ง น้ำพริกชื่อดัง ฯลฯ เพื่อลูกค้าสามารถซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ มีบริการส่งถึงบ้าน Dvlivery ในระยะ 5กิโลเมตร จากร้านค่าส่ง30 บาท
สั่งครบ 500บาท บริการส่งฟรี
ลูกค้าสามารถสั่งได้ทาง ลิ้งค์ด้านล่างนี้ https://lin.ee/bUoqOrR
สาขา พุทธมณฑล สาย4 ☎️ 02-8889010 เปิด 7:00 – 18:00
สาขา บางขุนนนท์ ☎️02-4332092 เปิด 9:00 – 18:00 (สาขาบางขุนนนท์ไม่มีเย็นตาโฟ)
